Коледен сладкиш с тахан, канела и портокал

Коледен сладкиш с тахан, канела и портокал
Необходими продукти:
3 яйца (стайна температура)
150 г захар (може да замениш половината с кафява)
120 г тахан (сусамов, фъстъчен или бадемов)
80 мл олио или разтопено масло
200 г кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 бакпулвер
1 ч.л. канела
½ ч.л. джинджифил (по желание)
кората на 1 био портокал
1 ч.л. ванилия
около 250 г брашно
80 г орехи или лешници (едро счукани)
щипка сол
Начин на приготвяне:
Разбий яйцата със захарта до пухкав крем.
Добави тахана и олиото (или маслото), разбъркай добре. В киселото мляко сложи содата и изчакай да шупне, след което го прибави към сместа. Добави ванилията, портокаловата кора, канелата, джинджифила и солта. Постепенно прибави пресятото брашно с бакпулвера. Накрая сложи ядките и разбъркай леко. Изсипи сместа в намазнена и набрашнена форма (кексова или правоъгълна). Печи на 170°C около 45–50 минути, до суха клечка.
По желание:
Поръси с пудра захар
Полей с шоколадова глазура
Или направи бърз сироп от мед + портокалов сок за още по-празничен вкус
Cherry's nuts ви пожелават весели коледни и новогодишни празници!