Великденски таханови сладки (зайчета и кокошки с шоколад)

Великденски таханови сладки (зайчета и кокошки с шоколад)
Продукти:
За тестото:
200 г тахан (лешников или сусамов)
120 г меко масло
120 г пудра захар
1 яйце
1 ч.л. ванилия
320 г брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
щипка сол
За декорация:
100–150 г натурален шоколад
смлени ядки (лешници/бадеми)
малки шоколадови капки (за очички)
цветни перлички (за нос/детайли)
Приготвяне:
1. Крем основа
Разбий масло + пудра захар до пухкав крем
Добави яйцето и ванилията
Добави тахана и разбъркай добре
Получава се ароматна, кремообразна смес
2. Замесване
Смеси брашно + бакпулвер + сол
Добави към сместа
Замеси меко тесто (да не лепне)
Ако лепне → добави още малко брашно
3. Охлаждане (много важно!)
Увий тестото
Остави в хладилник 30–40 мин
Това гарантира, че формите ще станат перфектни
4. Оформяне
Разточваш ~5 мм
Изрязваш зайчета и кокошки
Ако искаш по-дебели и „пухкави“ – направи 7 мм
5. Печене
170°C
12–14 мин
Трябва да останат светли, леко златисти
Декорация :
1. Шоколад
Разтопи шоколада на водна баня
Потапяш долната половина
2. Поръска
Поръси със смлени ядки веднага
3. Лица
Очички → шоколадови капки
Носле (зайче) → розова перличка
Кокошка → можеш да направиш човка с глазура
Важни трикове:
Не препичай → иначе стават сухи
Ако искаш по-фин вкус → смеси тахан + малко мед в тестото
За по-лукс вариант → слепи две сладки с тахан + шоколад крем